La tradición hostelera del Restaurante La Herradura se remonta a treinta y ocho años, nuestros padres Manuel Ripoll y Josefa Chirivella que desde 1966 comenzaron su propia andadura empezando con el propósito de comenzar su trabajo en la hostelería. Todos estos años de aprendizaje junto a nuestros padres nos acredita en nuestra cocina. Que con su experiencia nos han enseñado el buen hacer de la cocina valenciana con cuidadoso esmero y recelo de las recetas de nuestros ancestros.

Hoy en dia en el Restaurante La Herradura seguimos trabajando en busca de la calidad y el servicio necesario para que nuestros clientes se encuentren como en su propia casa, buscando una amistad generación tras generación.